Pastinake: 'Kral Russian' ProSpecieRara GE-3583

Pastinaca sativa: 'Krall Russian'

Eine Kuriosität. Die einzige noch bekannte Pastinakensorte mit einigermassen runden Wurzeln. Aufgrund ihrer Form kann sie auch auf steinigen, eher tonigen oder sonst pastinakenunfreundlichen Böden angebaut werden. Sie wächst auch gut in Töpfen und ermöglichst somit auch den Pastinakengenuss vom Balkon oder der Terasse. Die Wurzeln sind gross, bis ca. 12cm breit und eben so lange, mir einer dünnen Pfahlwurzel. So sieht zumindest der überlieferte Sortentyp aus. Die Selektion auf diese Kriterien wurde wohl in den vergangenen Vermehrungen dieser Sorte etwas vernachlässigt. Ich bemühe mich nun von Vermehrung zu Vermehrung dieser Sorte wieder ihr charakteristisches Aussehen zu verleihen und freue mich unterdessen, das ich meine bisherige Arbeit hier in Form von Saatgut weitergeben kann.

Geschmacklich ist die Sorte relativ markant, sehr intensiv. Sie hat viele ätherische Öle, zum teil etwas Schärfe, ein Hauch Bitterkeit. Aber auch Süsse und feine Aromen anderer Doldenblütlern. Es lohnt sic dieses Geschmackserlebnis auszuprobieren.

Pastinaken sind ein in der breiten Bevölkerung eher unbekanntes Lagergemüse, legen gerade aber wieder an Bekanntheit zu. Ganz zu meiner Freude, ich mag diese schmackhaften Wurzeln nämlich sehr und freue mich, wenn sie wieder vermehrt auf unseren Tellern Einzug halten. Pastinaken eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Gemüsesuppen, Pürres oder auch sonst als Gemüsebeilage. Eines meiner Lieblingsrezepte ist der Kartoffelstock mit Pastinakenanteil. Ein herrliches Wintergericht.

Weitere Informationen im ProSpecieRara-Sortenfinder unter: GE-3583

Aussaatmethode: Direktsaat

Aussaatzeitpunkt: Ab März

Optimale Keimtemperatur: 10-15°C

Saattiefe: Samendick mit Erde abdecken

Lebensdauer: Zweijährig. Im ersten Jahr erntereif als Gemüse, Samenbildung im 2. Jahr

Besonderheiten: Die runden Wurzeln dieser Sorte erlauben auch einen Anbau in Töpfen, Balkonkisten oder steinigen Böden!

Packungsinhalt: Mindestens 100 Samen

Platzbedarf: Ergibt mindestens eine Reihe von 2 Metern

Keimfähigkeit: Geht schnell verloren, erfahrungsgemäss nicht länger als 2 Jahre lagern!

Jegliches Saatgut immer trocken, dunkel, kühl und vor Schädlingen geschützt lagern!