"Ewiger Schnittsalat" - Blauer Lattich - Lactuca perennis

Lactuca perennis

Der Blaue Lattich (von mir liebevoll Ewiger Schnittsalat genannt) ist so etwas wie die eierlegende Wollmilchsau unter den Salaten. Er produziert beinahe ganzjährig knackige, leicht süssliche Blätter, welche auch während den heissen Sommermonaten nicht wirklich bitter oder zäh werden. Seine Blätter erinnern von der Form her an Löwenzahn (in Grösse und Färbung aber recht variabel) und können laufend beerntet werden. Dazu ist der Blaue Lattich auch eine meistens mehrjährige Pflanze. Zumindest Zweijährig wird er in den meisten Fällen. Bei mir hat er sich als erstaunlich schneckenfest erwiesen! Und dass sollte bei einem Salat ja wohl besonders stark bejubelt werden! Und als letztes i-Tüpfelchen belohnt uns der Blaue Lattich, wie sein Name schon sagt, im Frühsommer mit einer Fülle von kleinen, strahlend blauen Körbchenblüten, welche auch bei bei den Bestäuberinsekten eine beliebte Raststätte sind. Ich finde also, dass der "Ewige Schnittsalat" in jedem (Permakultur-) Garten ein Plätzchen verdient hat. Pflanzen die toll aussehen und erst noch gut schmecken sind einfach besonders lohnenswert.

Die Anzucht ist eigentlich fast ganzjährig möglich und gelingt meist problemlos. Vorziehen im frühen Frühling hat sich bei mir besonders gut bewährt. Samendick übersiebt und leicht feucht gehalten keimt der Blaue Lattich schon innert ein paar Tagen und kann dann auch schon bald pikiert werden. Er wächst zügig und kann schon bald abgehärtet und ausgepflanzt werden. 

Aussaatmethode: Voranzucht

Aussaatzeitpunkt: Ab März

Optimale Keimtemperatur: um 15°C

Saattiefe: Samendick mit Erde abdecken

Auspflanzen: Ab Ende April

Blütezeit: Juni-August

Erntezeit: Beinahe ganzjährig

Lebensdauer: Meist mehrjährig, mindestens zweijährig

Besonderheiten: Mehrjähriger, oft beerntbarer, nicht bitter werdender Schnittsalat mit hübschen Blüten. Was will man noch mehr?

Packungsinhalt: Ca. 50 Samen (0,31 ml)

Platzbedarf: Reicht für ca. 1,5 Quadratmeter, Pflanzabstand 20 x 20 cm

Keimfähigkeit: 2-3 Jahre

Jegliches Saatgut immer trocken, dunkel, kühl und vor Schädlingen geschützt lagern!